Trávení

Trávení je proces whereby biologická entita zpracuje substanci, aby chemicky přeměnit substanci na živiny. Trávení nastane u vícebuněčný, buněčný, a náhradník-buněčné úrovně, obvykle ve zvířatech.

Trávení je obvykle rozděleno do mechanické manipulace a chemického působení. Ve většině vertebrates, trávení je multi-představit proces v zažívacím ústrojí, následovat přijímání surovin, většina často jiných organismů. Proces přijímání obvykle zahrnuje nějaký druh mechanické manipulace.

Lidské trávení

Člověk Gastrointestinální plocha

U lidí, trávení začne v ústní dutině kde jídlo je žvýkal (žvýkání) se zuby. Proces povzbudí exocrine žlázy v ústech k vydání zažívací enzymy takové jak salivární amylase, která pomoc ve zhroucení jídla, zvláště uhlohydráty. Mumlat (mechanický) také způsobí vydání sliny, který pomůže zestručnit jídlo na bolus, který může být snadno prošel jícnem. Jícen je o 20 centimetrech dlouho. Jídlo je stisknuto hnutí volalo peristaltiku, který je vlna-jako kontrakce tkáně hladkého svalu, charakteristický pro zažívací ústrojí. Uvula je velmi citlivý orgán, který visí na střeše úst. Jeho hlavní práce má zavřít nasopharynx, který zabrání jídlu v vnikání průdušnice. Když polykal, jídlo zadá pharynx, který dělá adaptace speciality předejít zúžení nebo usilování když jídlo je polknuto.

Jídlo zadá žaludek na cestě skrze srdeční sfinkter. V žaludku, jídlo je vířil se a důkladně se míchal s trávící šťávou, klidný hlavně hydrochloric kyselinu a jiné zažívací enzymy dále rozložit to chemicky pro nemnoho hodin. Jak kyselá úroveň se mění v žaludku a pozdnějších částech zažívacího traktu, více enzymů je aktivováno nebo deaktivovaný vyjmout a zpracovat různé živiny.

Po bytí zpracovaném v žaludku, jídlo je předáno tenkému střevu přes peristaltiku. Toto je kde většina ze zažívacího procesu nastane. To projde pyloric sfinkterem a vstoupí prvních 10 sune se tenkého střeva, duodenum, kde to je dále smíšené s 3 různými kapalinami, který být žluč (který pomůže pomáhat v tučném trávení, jinak známý jako emulgace), pankreatická šťáva (dělaná slinivkou), a střevní šťáva. Oni také přidají několik enzymů: maltase, lactase a sucrase, k cukrům procesu. Trypsin a chymotrypsin jsou jiné enzymy přidané v tenkém střevu. (Žluč také obsahuje barviva, která jsou vedlejší produkty červeného krevního buněčného ničení v játrech; tato barviva žluči jsou vyřazena z těla s výkaly.) nejvíce absorbce živiny se koná v tenkém střevu. Živiny projdou zdí tenkého střeva, obsahovat malý, prst-jako struktury volal villi. Krev, který pohlcoval živiny, je nesen pryč od tenkého střeva přes hepatickou portální žílu a jde do játr pro filtrování, odstranění jedů a zpracování živiny.

Poté, co procházel tenkým střevem, jídlo pak jde do tlustého střeva. Tlusté střevo má 3 role: cecum (nebo sebrat to tvoří rozcestí s tenkým střevem), dvojtečka, a konečník. V tlustém střevu, voda je reabsorbed a jídla, která nemohou jít thorugh villi takový jako vlákno, moci být skladoval v tlustém střevu. Vlákno pomáhá nechat jídlo se pohybovat přes G.I. plocha. Jídlo, které nemůže být rozebráno je nazýváno výkaly. Výkaly je uložen v konečník až do toho je vyloučen přes řiť.

Specializované orgány

Organismy vyvinou specializované orgány k pomoci v trávení jejich jídla, například různé druhy jazyků nebo zubů. Hmyzy mohou mít úrodu (nebo zvětšení jícnu) zatímco ptáci a švábi mohou vyvinout gizzard (nebo žaludek, který se chová jako zuby a mechanicky tráví jídlo). Býložravec může mít cecum, který obsahuje baktérie, které mohou produkovat cellulase, který pomůže rozebrat celulózu v rostlinách. Ruminants, například krávy a ovce, mít specializovaný na přídi-žaludek volal rumen kde mikrobi pomáhají rozebrat celulózu před povoleními jídla do “opravdového” žaludku nebo abomasum.

Zažívací hormony

Tam být přinejmenším čtyři hormony, které pomáhají a regulují zažívací ústrojí:

• Gastrin - je v žaludku a stimuluje žaludeční žlázy vylučovat pepsinogen a kyselinu hydrochloric. Vylučování gastrin je povzbuzeno přicházením jídla v žaludku. Vylučování je potlačené minimem pH.
• Secretin - je v duodenum a signalizuje vylučování zažívací sody ve slinivce a to stimuluje vylučování žluči v játrech. Tento hormon reaguje na kyselost chyme.
• Cholecystokinin (CCK) - je v duodenum a stimuluje vydání zažívacích enzymů ve slinivce a stimuluje vypouštění žluči ve žlučníku. Tento hormon je vylučován v odezvě na tuk v chyme.
• Žaludeční inhibitory peptide (GIP) - je v duodenum a snižuje víření žaludku podle pořadí zpomalovat vypouštění v žaludku.

Viz též

• Gastrointestinální plocha
• Postupné trávení